KAŽDÝ ZAMĚSTNANEC je povinen přísně dbát na svou osobní hygienu.

1. ·         mytí rukou před prací i v jejím průběhu, po použití WC
2. ·         každý musí mít svůj ručník
3. ·         sprcha před i po směně
4. ·         nehty – ostříhané, čisté, nenalakované
5. ·         zákaz nošení prstenů, náramků a pod. (důležité i z hlediska bezpečnosti)
   
6. ·         na pracovním oděvu žádné jehly, špendlíky a spony
7. ·         vlasy pečlivě zakryté
8. ·         vhodný pracovní oblek, za jeho čistotu ručí každý sám (neotírat ruce)
9. ·         obuv – lehká, pevná, vzdušná, bezpečná a čistá!
10. ·         svačina jen v místnosti k tomu určené
11. ·         ZÁKAZ SEDAT NA MÍSTA, kde se připravují výrobky !!!
12. ·         KAŽDÝ je povinen upozornit mistra na závady a podezřelé surovin

 BOZP – viz učebnice ZM pro I. ročník + vyhláška