Hokus – pokus
Vánoční předpremiéra.
Suroviny:
- 1 ks horní krůtí stehno
- 1 ks špekáček
- vaječina ze 2 vajec
- mražený hrášek
- proužky žluté papriky
- mletá paprika sladká a pálivá
- sůl, pepř
Postup:
Horní krůtí stehno vykostíme a postupným nařezáváním rozprostřeme na plát a naklepeme. Maso posolíme, opepříme a potřeme mletými paprikami. Pokryjeme vaječinou a poklademe čtvrtkami špekáčku, proužky žluté papriky a posypeme hráškem. Srolujeme, utáhneme a zatočíme do „šlajeru“ (bránice).
Pečeme v remosce cca 1 hodinu.
