Publikováno 18.11.2016 Od MirekCŽitný chléb, 100 kg těsta Žitný 90/10 100 kg těsta Žitný chléb; 90 % žitné mouky a 10 % pšeničné mouky; Výtěžnost kvasu 220; podíl kvasu v těstě 60 %