Archiv štítku: vejce

Máte rádi nudle s vajíčkem?

Také rychlovka

Včerejší oběd opět za 10 minut.

Těstoviny od předvčerejška – viz. Na pánev trochu olivového oleje (jen proto, že ho doma máme, jinak vůbec nechápu tu módní vlnu, je to zase nějaký, někým dobře placený marketingový tah – nebo pomoc Řecku?), anglickou slaninu orestovat, pak přidat těstoviny, prohřát a vklepnout vejce. Zamíchat, nechat „zdrcnout“ a dát na talíř.


Toť vše.

Pak už jen papat a kušať. Smějící se

 

VEJCE

SU 3.r.

POZOR! Část týkající se značení vajec je zastaralá a odráží minulost – jak to bylo.

TŘÍDĚNÍ, KONZERVACE A NAKLÁDÁNÍ VAJEC, SUŠENÍ VAJEC

 1.Třídění vajec

Základní rozdělení je na čerstvá, chladírenská a konzervovaná.

Čerstvá vejce se dodávají na trh jako vejce tříděná, výběrová a vytříděná.

Tříděná vejce mají čistou, neporušenou skořápku, nehybnou vzduchovou bublinu, průhledný a pevný bílek, žloutek viditelný jen stínově, který při otáčení vejcem zůstává uprostřed. Vůně je charakteristická.

vejce-slozeni-casti

Rozdělují se do šesti hmotnostních skupin: Pokračování textu VEJCE