Import z Portugalska

Chtěli jsme si udělat dobrou večeři.

Po dlouhé době jako vzpomínku na Mallorcu – když už nic jiného.
Míchaný salát s tuňákem.
Ale zase jsme se nechali nachyat – na údajně už neexistující rozdíly v kvalitě potravin, která by měla být stejná v celé EU.
Kecy, kecy a zase jenom kecy. Ta Jourová je zadarmo drahá. Když se podíváte na etiketu konzervy, tak se domníváte, že to co je na opbrázku je  uvnitř. Pokračovat ve čtení „Import z Portugalska“

Směs čerstvých salátů s mořským koktejlem.

Mořské plody jsou hlubokozmrazené a předvařené. Nechám je rozmrazit, osuším, na pánev dám ořech másla, nasekaný stroužek česneku a krátce orestuji.
Salát už je umytý a suchý, tak ho vysypu do mísy, posolím, opepřím, pokapu balsamikem, olivovým olejem, trochu hořčice a pokapu citronem. Zamíchám, přidám mořské plody, promíchám, přendám na talíř a můžeme podávat.
K tomu je nejlepší opečený toust.
 
***
***
***
***

I když je to vlastně jen náhražka a imitace – jen jako

Ale když vidím v obchodě něco, co tak vypadá, je to zajímavé a má to zajímavý obal, tak neodolám.
Tak jsem koupil surimi.
Takovou směs s majonézou uprostřed.
Udělal jsem si surimi salát á la krabí tyčinky a krevety.
 
***
***
Recept.
Suroviny:
330 g surimi směsi
1 lžíce kompotovaných mandarinek 1 lžíce kompotovaného ananasu 1 hruška 2 ks řapíkatý celer 4 listy ledového salátu majonéza 1 lžička hořčice citron cukr sůl pepř Postup:
  1. Větší kousky surimi ze směsi překrájíme dle potřeby, dáme do mísy, přidáme kompotované ovoce, malé kostičky hrušky, na kousky nakrájený řapíkatý celer.
  2. Majonézu dochutíme hořčicí, citronem a cukrem, zalijeme směs a zamícháme. Podle potřeby dosolíme a opepříme.
  3. Servírovací misku vyložíme ledovým salátem a dáme na ni hotovou směs. Nahoru dozdobíme třemi „krevetami“.

    ***

Zeleninové saláty

Vrhli jsme se na zeleninu, i když je momentálně brutálně předražená.

Zajímalo by mě komu jdou ty nekřesťanské zisky do kapsy?
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob jejich přípravy, je koupit hotovou směs v sáčku, která je vícedruhová, je už umytá a připravená ke konzumaci. Pak už nastává moho různých variací. Základem je emulze z hrubozrnné hořčice nebo z dojónské hořčice (oliváč, citronová šťáva, kandisin a hořčice). Samozřejmě posolit a opepřit. 
Pak už jen přidáváme, co je nám libo (utopenci, šunka, chorizo, lisované vepřové kleno, vejce na tvrdo, volské oko, cottage, niva, aceto balsamico).

Pokračovat ve čtení „Zeleninové saláty“

Ředkvičkový salát

Napadá mě, že se to sem teď nehodí, protože je to spíš jarní záležitost, ale viděl jsem včera v BILLE ředkvičky.

Tak proč si aspoň takhle nevzpomenout na jiné roční období, když venku sněží a mrzne.

Čtěte dál ⇒