Směs čerstvých salátů s mořským koktejlem.

Mořské plody jsou hlubokozmrazené a předvařené. Nechám je rozmrazit, osuším, na pánev dám ořech másla, nasekaný stroužek česneku a krátce orestuji.
Salát už je umytý a suchý, tak ho vysypu do mísy, posolím, opepřím, pokapu balsamikem, olivovým olejem, trochu hořčice a pokapu citronem. Zamíchám, přidám mořské plody, promíchám, přendám na talíř a můžeme podávat.
K tomu je nejlepší opečený toust.
 
***
***
***
***

I když je to vlastně jen náhražka a imitace – jen jako

Ale když vidím v obchodě něco, co tak vypadá, je to zajímavé a má to zajímavý obal, tak neodolám.
Tak jsem koupil surimi.
Takovou směs s majonézou uprostřed.
Udělal jsem si surimi salát á la krabí tyčinky a krevety.
 
***
***
Recept.
Suroviny:
330 g surimi směsi
1 lžíce kompotovaných mandarinek 1 lžíce kompotovaného ananasu 1 hruška 2 ks řapíkatý celer 4 listy ledového salátu majonéza 1 lžička hořčice citron cukr sůl pepř Postup:
  1. Větší kousky surimi ze směsi překrájíme dle potřeby, dáme do mísy, přidáme kompotované ovoce, malé kostičky hrušky, na kousky nakrájený řapíkatý celer.
  2. Majonézu dochutíme hořčicí, citronem a cukrem, zalijeme směs a zamícháme. Podle potřeby dosolíme a opepříme.
  3. Servírovací misku vyložíme ledovým salátem a dáme na ni hotovou směs. Nahoru dozdobíme třemi „krevetami“.

    ***

Paella – inspirace Štajovými spisy

Není to přímo recept.

Protože nevím přesné složení ani poměr jednotlivých surovin.

Inspiroval sem se u…


Napsal jsem mu do komentáře:

„Vařil“ jsem také jednou paellu, ale jen objektivem fotoaparátu. Dal jsem si jednu porci, abych ochutnal. Byla vynikající!!!
Už píšu článek ve kterém bude odkaz na galerii obrázků.

Takže plním slib.

Fotky v plném rozlišení jsou na tomto odkazu v GALERII.

Tady je jen malý závdavek

hořák

1 hořák

cibulka

4 pánev, olej, zelenina, cibule

hotovo

27 něco zeleného nakonec