Archiv štítku: hotovky

47. týden

Jídelní lístek

Pondělí 19.11.
Polévka s ovesnými vločkami
Dušená mrkev s hráškem, krkovice, vařené brambory
Halušky se 4 druhy sýrů

Polévka s ovesnými vločkami a zeleninou. Halušky se 4 druhy sýrů.

 

Úterý 20.11.
Vývar
Vepřové maso Polomské, houskové knedlíky

Vývar s nudlema. Vepřové maso Polomské, houskový knedlík.

Zeleninové rizoto z bulguru


Středa 21.11.
Česnekový krém
Kuřecí stehenní steak, těstovinový salát
Bramborový guláš, pečivo


Čtvrtek 22.11.
Čočková polévka
Staročeská sekanina, kysané zelí, vařené brambory
Honzovy buchty


Pátek 23.11.
Kulajda
Vepřový závitek plněný, dušená rýže
Zeleninový salát s mozzarellou

46. týden

Jídelní lístek

Pondělí 12.11.
Kmínová polévka
Vepřová plec frankfurtská, houskové knedlíky (změna)

Kmínová polévka s vejcem. Guláš z fermentovaných salámů s houskovým knedlíkem.

Květákový mozeček, vařené brambory


Úterý 13.11.
Uzená polévka
Pražské vejce, bramborová kaše s cibulkou

Uzená polévka s kroupama. Pražské vejce, šťouchané brambory s cibulkou, čalamáda.

Křenová omáčka, uzené maso, houskové knedlíky


Středa 14.11.
Hrachová polévka
Kuřecí plátek přirodní, tarhoňa
Vepřová játra na česneku, dušená rýže

Hrachová polévka. Vepřová játra na česneku s dušenou rýží.

Čtvrtek 15.11.
Bramborová polévka
Plátek krkovice, pepřová omáčka, krokety

Zelenivá polévka. Plátek krkovičky s pepřovou omáčkou a krokety (tatarka).

Žemlovka s jablky


Pátek 16.11.
Vývar
Kuře à la kachna, houskové knedlíky

Vývar s rýží. Kuře à la kachna, červené zelí, houskový knedlík.

Čočkový salát, vejce, pečivo


Sobota 17.11.
Smažený hermelín, smažený květák, vařené brambory a tatarka.

Smažený hermelín, smažený květák, vařené brambory a tatarka.

Neděle 18.11.
Špagety s uzeným vepřovým bokem, křupavou cibulkou a česnekem.

Guláš z fermentovaných salámů

Salchichon

je fermentovaný španělský salám, vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salám obsahuje kuličky černého pepře, které mu dodávají typickou chuť.

Guláš z uzenin

Suroviny:

  • 100 g Vysočina
  • 200 g kmotrova klobása
  • 200 g Salchichon
  • 1 ks Ostravská klobása
  • lžíce sádla
  • 1 cibule
  • mletá uzená paprika
  • gulášové koření
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • Tabasco

Postup:

  1. Uzeniny nakrájíme na tenká půlkolečka a dáme na pánev restovat. Chvíli zprudka a pak jen pozvolna, aby se popustil tuk. Odstavíme.
  2. Ve větším kastrolu na sádle zprudka restujeme nadrobno nakrájenou cibuli do tmavohněda.
  3. Teď pracujeme rychle. Na cibuli přeneseme veškerou uzeninu i s výpekem, zasypeme paprikou, gulášovým kořením a zalijeme horkou vodou.
  4. Povaříme, posolíme, opepříme, zahustíme domácí nebo hotovou jíškou.
  5. Dochutíme majoránkou a kdo může tak i pár kapkami Tabasca.
Guláš z fermentovaných salámů a gnocchi.
Guláš z fermentovaných salámů.

45. týden

Pondělí 5.11. (Miriam/Emerich)
• Vývar
1 Vepřové kostky na česneku, těstoviny
2 Kuřecí kari rizoto

Vývar s rýží. Kuřecí kari rizoto.

Úterý 6.11. (Liběna)
• Pórková polévka
1 Kuřecí steak, omáčka z lišek, vařené brambory

Pórková polévka. Kuřecí plátek, omáčka z lišek a brambory. Jablečné pyré.

2 Chilli con carne, pečivo


Středa 7.11. (Saskie)
• Česneková polévka
1 Katův šleh, dušená rýže
2 Lassagne s mletým masem, rajčaty a sýrem

Česneková polévka. Lassagne s mletým masem.

Čtvrtek 8.11 (Bohumír/Bohumíra)
• Vývar
1 Kuře na paprice, houskové knedlíky

Vývar s nudlema. Kuře na paprice s houskovým knedlíkem.

2 Bramborové knedlíky se švestkami, sypané mákem (změna)


Pátek   9.11. (Bohdan)
•Brokolicová polévka
1 Holandský řízek, bramborová kaše

Brokolicová polévka. Holandský řízek, brkase, salát MIX.

2 Zeleninový salát s kuřecím masem


Sobota 10.11.
Libový vepřový bok na smetaně.

43. týden

Pondělí 22.10.

  • Vývar
  1. Čočka na kyselo, klobása, pečivo, okurek

    Vývar s rýží. Čočka na kyselo, klobása, kyselá okurka, chléb.
  2. Lívance s lesním ovocem

Úterý 23.10.

  • Prácheňská polévka
  1. Vepřový plátek s anglickou, rajčaty a sýrem, šťouchané brambory

    Prácheňská polévka. Vepřový plátek s anglickou slaninou, sýrem a rajčetem, šťouchané brambory a švestkovo-jablečný kompot.
  2. Kuřecí játra na slanině, kari rýže

Středa 24.10.

  • Gulášová polévka
  1. Kuřecí Kung-pao, dušená rýže
  2. Zapečené těstoviny se špenátem a uzeným masem

Čtvrtek 25.10.

  • Zeleninová s drobením
  1. Uzené kuřecí stehno, bramborová kaše, kys. okurek
  2. Koprová omáčka, hovězí maso, houskové knedlíky

Pátek 26.10.

  • Cizrnová polévka
  1. Smažený sýr, vařené brambory, tatarka
  2. Kantonské nudle

Domácí a oblíbená jídla

  1. palacinkystvarohem_jahodama_boruvkama
  2. variace na francouzskebrambory
  3. anglickaslanina_volskeoka_kvasaky
  4. gulaszuzenin
  5. Cina s dusenou ryzi
  6. brynzovehalusky kyszeli uzene
  7. strudlsmakem
  8. utopenci
  9. debrecinskeparky
  10. staropolskybigos
  11. treska tatarka jabl kompot_uzenapolevka

Už jistou dobu si necháváme vozit jídla ze společné jídelny Bukovjanka. Přes týden má manželka tolik starostí se mnou, že po ní nemůžu chtít, aby ještě vyvařovala teplá jídla. O víkendu je to jiné. Jednak vyvařovna má zavřeno a druhak si rádi aspoň dva dny pochutnáme na domácí stravě na kterou jsme celý život zvyklí. 
Napadlo mě, že vám pár dobrých příkladů z poslední doby předložím. Podívejte se na ně v galerii pod článkem.
Můžete nechat běžet samovolně obrázky, nebo můžete na jeden obrázek kliknout levým myšítkem, a pak je pod obrázky komentář a posouváte je vpřed nebo vzad např. šipkama na klávesnicí.
Nebo si můžete nechat ukázat náhledy.

37. týden

Pondělí 10.9.
Vývar. Boloňské špagety, sýr.

Hovězí vývar s nudlema. Boloňské špagety, kečup.

Úterý 11.9.
Kmínová. Vepřové kousky Frankfurtské, knedlík.

Kmnová polévka. Vepřové kousky Frankfurtské s houskovým knedlíkem. Červené víno.

Středa 12.9.
Krkonošské kyselo (včerejší kmínová vylepšená o brambory). Vepřová pečeně po cikánsku, rýže.

Krkonošské kyselo. Vepřová kotleta po cikánsku, dušená rýže.

Čtvrtek 13.9.
Vývar s kapustou a rýží. Kuřecí steak s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory.

Vývar s kapustou a rýží. Kuřecí plátek a šťouchané brambory.

Pátek 14.9.
Gulášová. Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí.

Polévka gulášová. Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kyselé zelí.

Sobota 15.9.

Rajská omáčka a pečené papriky plněné sekanou

Rajská omáčka a bílé pečené papriky plněné sekanou.

Neděle 16.9.

Pečené papriky plněné mletým masem, brambory

Pečené paprikly plněné sekanou, brambory a okurkový salát.