Brusinková paštika

Koupila mi žena jako zvláštnost, novinku, nebo to bylo za 1/2 ve slevě. 

Ten důvod je ale lhostejný, důležité pro mě je, že to má jen 50 gramů a nízký obsah sacharidů. Ve 100 g jen 8 gramů. 
Ale jinak bych to nazval spíš marmeládou. Bylo to víc sladké, než slané. Příště už to nechci, i kdyby to bylo zadarmo …
***

Ředkvičky, bílá ředkev, vodnice nebo kedlubna

A z nich ze všech nebo jednotlivě „ředkvičkový“ salát.

Těžko říct, který je nejlepší, mi chutnají všechny. Dělal jsem už z červených ředkviček s bílou ředkví a s vodnicí. Ale také s kedlubnou. 
Nakrájím, posolím, opepřím, nechám odležet až se vypotí a pak + cibule + vejce na tvrdo a ochucená majonéza citronem, cukrem a hořčicí.

 

Máte rádi rajskou?

Já (nebo vlastně my) ano, a to tak, že hodně!

Nejraději s paprikama plněnýma sekanou a upečenýma v troubě.
Ale také s vařeným hovězím masem z polévky, třeba žebra, nebo jako v tomto případě osso buco.
***

LOW CARB to není

Ale vynikající domácí sádlo se škvarkama.

A k tomu krajíc kvasového žitno pšeničného chleba.
Jak to vzniklo? Žena potřebovala uvolnit místo v mrazáku pro jahody, tak vytáhla vepřový bok (takovou špici). Bylo na něm dost tuku, tak ho odřezala a dala vyškvařit.

Maso potom podusila.

Pár hotovek z poslední doby

Změnit zažité celoživotní stravovací návyky je strašně těžké

Během mé roční nemocenské, jsem v různých nemocnicích a v rehabilitačním ústavu zažil hodně jídel a nijak zvlášť se od těch našich domácích nelišily.
Jak to ty kuchařky dělají mi dosud zůstalo utajeno. Přitom jsem občas míval i klobásku, i guláš, krupici, knedlíky bramborové, houskové, plněné jahodama navíc s jahodovým přeliovem.
 
***
Upečený kančík domácí – selátko.
***
Upečený kančík se zadělávaným hlávkovým zelím na kyselo.
***
Směs čalamády a salátu z červeného zelí
***
Hlávkové zelí zadělávané s vařeným vepřovým kolenem.

***

Hodně nezdravé jídlo

Nebo se snad mýlím.

S léty, kdy se sžívám s „tichým zabijákem“, jsem pochopil, že je horší tuk, než cukr.
Aspoň,co se týká glykemie.
Takovým jídlům říkám, že „hřeším“. A protože hřešit se nemá, tak to dělám jen občas.
Pomazánka z vepřového masa z konzervy je už sama o sobě kalorická bomba, a to přesto, že tam dáváme tavený sýr. Cibule je jen dochucovadlo. A hořčice plnotučná – ta pravá z Třebovic (mezi Svinovem a Porubou), také dělá svému názvu čest.
A když ji namažeme na topinky, tak to už je vrchol!
 
***
***

Pochutina z U.S.A.

Až z daleké Lousiany.

Trochu mě udivilo, že po otevření se to má uchovávat v lednici a spotřebovat do 30 dnů.
Myslel jsem si, že je to tak ostré, že tam žádné mikroorganismy nemohou přežít.
TABASCO
Na tak prťavou skleničku je cena přes 100 Kč dost.
***
***
Některé možnosti použití jsou vyobrazeny na papírové krabičce.

Co mi chutná a co ne

***

Já jsme si na to letos vzpomněl, a tak jsem si je na jeho počest koupil. Tedy jen fíky, datle mi moc nechutnají.
 
***
Za mého mládí nic takového nebylo, nějaké bábovičky to ano, ale ten název je opět import ze západu. Ne vše co je z Ameriky musí nutně být dobré, aspoň mi to nechutná. Dětem ano, ale je to zbytečně moc sacharidů do těla ve vývoji.
***
Nechci být zase naopak propagátorem masa, ale tenhle výropbek se Švédovi vydařil.Není to sam tuk a sádlo, ale víceméně libové maso a soli tak akorát. A protože je to konzerva, tak lze uchovávat dosti dlouho a je to dobrá pohotová zásoba dobrého masa, třeba na rizoto.
***
Kdo má rád ryby, tak čerstvá, uzená, vakuově balená makrela od Varmuži je dobrá volba. Tuk z ní sice přímo kape, ale pokud je to tak propagovaný zdravý rybí tuk, tak nám to spíš prospěje.
***
A na závěr něco z mléčných výrobků na obnovení životnosti.
***