Zcela výjimečně dojde k tomu, že bychom pekli takové množství výrobků, aby to vyšlo zrovna na 100 kg mouky u pečiva a na 100 kg těsta u chleba. Takže musíme přistoupit k přepočtu podle norem.
Tady je ukázka několika praktických příkladů.
Normování
Dobrý den, mohla bych poprosit o postup normování ? Děkuji
Omlouvám se jsem v nemocnici.