Archiv rubriky: Nezařazené

Hovězí kližka rajčatovo-svíčková

Suroviny

  • 600 g hovězí kližky
  • 3 mrkve
  • 2 papriky masité (červená a žlutá)
  • 1 cuketa
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • 1/4 celer
  • 1 pórek
  • 3 jarní cibulky
  • 100 g rajčatové pyré
  • sůl, pepř
  • voda

Postup přípravy receptu

  1. Maso umyjeme, osušíme, odblaníme a rozebereme na „oříšky“. Posolíme a opepříme. Ve velkém tlakáči na oleji s máslem orestujeme ze všech stran maso a pak vyndáme ven.
  2. Do výpeku dáme kořenovou zeleninu, papriky, cuketu, pórek a jarní cibulku. Vše nakrájené na menší kusy. Orestujeme, pak zalijeme trochou vody a zavřeme tlakáč.
  3. Po třiceti minutách zeleninu vyndáme a propasírujeme, přidáme k ní rajčata a maso. Prohřejeme a podle potřeby zredukujeme na požadovanou konzistenci a do změknutí masa. Dochutíme. Můžeme zjemnit smetanou.

Poznámka

V tomto pokrmu není žádná mouka, takže vyhovuje pro diabetickou dietu a pro nízkosacharidové stravování.

Špagety „pikok“ – konvenience

Suroviny

  • 400 g špaget tří barev
  • 300 g sedláckého/chalupářského vepřového masa Pikok
  • 480 g cikánské omáčky
  • 200 g uzeného sýra/parmezánu

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci popustíme a prohřejeme hotové vepřové maso (ve skle), přidáme k němu cikánskou omáčku OTMA nebo HAMÉ, prohřejeme.
  2. Přidáme uvařené špagety, nastrouhaný parmezán a vše lehce promísíme.
  3. Servírujeme na nahřáté talíře.

Poznámka

Pokud použijeme nastrouhaný uzený eidam, tak ho servírujeme na špagety až na talíři.

Pikok je privátní značka společnosti LIDL.

Pečivo na titulku

TUKOVÉ A MÁSLOVÉ PEČIVO

TUKOVÉ TĚSTO I a II

Suroviny Tukové těsto I (kg) Tukové těsto II (kg)
Pšeničná mouka hladká pekařská Speciál 100 100
Margarín stolní 10,00 18,00
Cukr krupice 14,00 13,00
Vaječný obsah – zmražená směs 2,00 2,00
Diapol VII 7,00 7,00
Droždí 5,00 5,00
Sůl jedlá 1,20 1,20
Pitná voda podle vaznosti

 

MÁSLOVÉ TĚSTO I a II

Suroviny Máslové těsto I (kg) Máslové těsto II (kg)
Pšeničná mouka hladká pekařská Speciál 100,00 100,00
Máslo stolní 16,50 20,00
Cukr krupice 15,00 15,00
Vaječný obsah – zmrazená směs 2,00 12,00
Diapol VII 7,00 7,00
Droždí 5,00 7,00
Mléko sušené odstředěné 4,00
Cukr vanilínový 1,00
Sůl jedlá 1,20 1,20
Citrónová pasta ovocná 1,00 1,00
Mandle (do vánoček) 4,00 4,00
Hrozinky 5,0 až 15,0 kg podle druhu
Proslazené ovoce 5,0 až 15,0 kg podle druhu
Pitná voda podle vaznosti