Archiv rubriky: Hotovky

37. týden

Pondělí 10.9.
Vývar. Boloňské špagety, sýr.

Hovězí vývar s nudlema. Boloňské špagety, kečup.

Úterý 11.9.
Kmínová. Vepřové kousky Frankfurtské, knedlík.

Kmnová polévka. Vepřové kousky Frankfurtské s houskovým knedlíkem. Červené víno.

Středa 12.9.
Krkonošské kyselo (včerejší kmínová vylepšená o brambory). Vepřová pečeně po cikánsku, rýže.

Krkonošské kyselo. Vepřová kotleta po cikánsku, dušená rýže.

Čtvrtek 13.9.
Vývar s kapustou a rýží. Kuřecí steak s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory.

Vývar s kapustou a rýží. Kuřecí plátek a šťouchané brambory.

Pátek 14.9.
Gulášová. Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí.

Polévka gulášová. Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kyselé zelí.

Sobota 15.9.

Rajská omáčka a pečené papriky plněné sekanou

Rajská omáčka a bílé pečené papriky plněné sekanou.

Neděle 16.9.

Pečené papriky plněné mletým masem, brambory

Pečené paprikly plněné sekanou, brambory a okurkový salát.

Zelný salát chromi

Malá hlávka bílého zelí nakrouhat, mrkev stejné množství nastrouhat, hrášek plechovka jedna, kukuřice plechovka, tvrdý sýr 200 g nastrouhat, šunka na nudličky 200 g, celá majonéza s cukrem, hořčici a citronem a hodně česneku.

Toho česneku fakt hodně, na to množství celá palice

Majonéza se může třeba zjemnit jogurtem nebo zakysanou smetanou. V originálu je česnekový dresink.

Rizoto

Rizoto je hodně oblíbené jídlo.

Nevím, kdo ho vymyslel, ale povedlo se mu to.

Je celkem jednoduché na přípravu, aspoň tak, jak ho děláme my. Z vepřové konzervy.

Na přípravu rýže máme patent. Není to z naší hlavy, ale chytl jsem to někde na netu. Dáváme tam česnek, buýjón a na závěr citron. Jinak klasika, na hrnek řádně propláchnuté rýže dva hrny vařící vody. Česneku tak dva stroužky, rozmáčknuté a nasekané, který na oleji jen krátce zpěníme, aby nezhořkl. Vaříme na mírném ohni tak 20 minut. Pak tam vymačkáme půlku citronu a zamícháme, necháme pod pokličkou „dojít“.


Vepřovou konzervu prohřejeme na zpěněné cibulce. Pak už jen vše promícháme.

Mamka dělala rýži v troubě a odměřovala ji tak, že na vrstvu rýže nalila tolik vody, aby to bylo stejně vysoko. Dávala do ní jěště celou cibuli do které napíchala hřebíčky. Babička dávala uvařenou rýži „dojít“ do peřin.

Při podávání musí nahoru přijít strouhaný sýr.

***

***

***

***

***

Pořádná dávka všeho

20. února 2016 v 12:19 | Mirek |  Recepty

Bílkoviny, cukry, tuky.

Neboli proteiny, sacharidy (uhlovodany, uhlohydráty), lipidy.
Čočka je luštěnina, vejce je jak bílkovina tak tuk, chléb je sacharid, kabanos je směs všeho a sterilovaná okurka zelenina (pokud nepijeme ten lák).
Takže je to takové multikulti neboli plnohodnotný oběd. Kalorie raději nepočítejte!“
***
Čočka na husto, volské oko, opečený kabanos, sterilované oklurky a chléb
***