Archiv rubriky: Cukrařina

Vánoční cukroví 2018

Tak máme napečeno.

Letos poprvé, aniž jsme jakkoli přiložili ruku k dílu.
Proč nepřenechat takovou práci někomu, kdo má na to talent, vlohy a navíc ho to baví. Tedy ji, Martička není cukrářka, to je přírodní úkaz (přesto, že se vyučila na našem učilišti).

Vánoční cukroví 2018

Seznam druhů vánočního cukroví, rok 2018

Drobenka, žmolenka, posypka

To, kdo vymyslel drobenku, již nejspíše nezjistíme. Jisté ovšem je, že drobenku hojně používají po celém světě. A mnohdy bývá tím nejlepším, co na některých koláčích je. Drobenka může být hrubá, ale i jemná. Základ drobenky tvoří mouka, cukr a máslo. Mimo tyto hlavní ingredience ji mohou tvořit ale i jiné suroviny, jako třeba skořice, kakao, hnědý cukr a podobně, třeba tak, jak tomu je u švestkového koláče. Pokračování textu Drobenka, žmolenka, posypka