Vánoce na VÚ

Nejen Vánoce, ale i Silvestr a Nový rok.

Dva roky z domova 300 km daleko.

Když jsme psali domů dopisy, tak jsme uváděli zpáteční adresu: vojín Jméno Příjmení, VÚčíslo (například 3310) a město.

Během vojny měl každý nárok jednou za rok na dovolenou v délce 10 dní. A na výběr byly buď Vánoční svátky, nebo Silvestr (dovolenou šlo čerpat i v létě, nebo o prázdninách). Pokud si vzpomínám, tak jsem byl jednou tak a podruhé tak. Počítat jsem musel také s tím, že dva dny padly na cestu tam a zpět. Pokračovat ve čtení „Vánoce na VÚ“

48. týden

Jídelní lístek

Pondělí 26.11.
Vývar
Konfitovaná krkovice, vařené branbory

Vývar s nudlema. Konfitovaná krkovice, vařené brambory. Jablečné pyré.

Staropolský bigos, pečivo


Úterý 27.11.
Polévka z fazolových lusků s drobením
Kebabčata, vařené brambory
Pokračovat ve čtení „48. týden“

47. týden

Jídelní lístek

Pondělí 19.11.
Polévka s ovesnými vločkami
Dušená mrkev s hráškem, krkovice, vařené brambory
Halušky se 4 druhy sýrů

Polévka s ovesnými vločkami a zeleninou. Halušky se 4 druhy sýrů.

Úterý 20.11.
Vývar
Vepřové maso Polomské, houskové knedlíky
Pokračovat ve čtení „47. týden“

46. týden

Jídelní lístek

Pondělí 12.11.
Kmínová polévka
Vepřová plec frankfurtská, houskové knedlíky (změna)

Kmínová polévka s vejcem. Guláš z fermentovaných salámů s houskovým knedlíkem.

Květákový mozeček, vařené brambory


Úterý 13.11.
Uzená polévka
Pražské vejce, bramborová kaše s cibulkou
Pokračovat ve čtení „46. týden“

Guláš z fermentovaných salámů

Salchichon

je fermentovaný španělský salám, vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salám obsahuje kuličky černého pepře, které mu dodávají typickou chuť.

Guláš z uzenin

Suroviny:

  • 100 g Vysočina
  • 200 g kmotrova klobása
  • 200 g Salchichon
  • 1 ks Ostravská klobása
  • lžíce sádla
  • 1 cibule
  • mletá uzená paprika
  • gulášové koření
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • Tabasco

Postup:

Pokračovat ve čtení „Guláš z fermentovaných salámů“

Jablka Red Delicious

Za dlouhých 30 let po revoluci jsme se konečně dočkali kvality.
Tak dobrá jablka (co dobrá, vynikající!), jsme naposledy jedli někdy, když jsme byli mladí, krásní a zdraví. Aspoň podle toho, jak nám velí naše chuťová paměť.
Jablíčka jsou tvrdá, chutná a šťavnatá (šťávy z nich teče tolik, že ji nestačíte polykat). 
Zakoupeno 29.10.2018 v Kauflandu. 
To je odrůda, ale ještě asi záleží odkud jsou, kde vyrostly.

Pokračovat ve čtení „Jablka Red Delicious“

Perníkové chlebíčky

Jak se tvoří kapitál.
Neboli peníze plodí peníze.
Dlužno dodat, že jsme si pochutnali. Nijak zvlášť nejsem fandou těch pufovaných nebo extrudovaných výrobků (obrovský objem z téměř ničeho).  Surovinu tvoří pšeničná mouka, kukuřice, rýže, to vše obsahuje škrob a škrob je polysacharid. Principem je denaturace škrobu, ke které dojde při vysokém tlaku a teplotě. Vzniká tak pověstný „polystyren“. Je to považováno za racionální, zdravou stravu. 
Rýžové chlebíčky o kterých je řeč mají zajímavou kilogramovou cenu. Vždy, když chcete porovnat ceny různých poživatin, tak si je musíme přepočítat na stejný základ, nejlépe na kilogram. 
U tohoto „polystyrenu“ vychází cena za kilogram 354 Kč. Je pravdou, že kdybychom jich koupili kilo, tak by toho bylo půl obýváku a jak dlouho bychom to jedli. Ta cena je skoro srovnatelná s tím co stojí pravá svíčková. A teď už jde jen o to, kolik tvoří výrobní náklady a z toho plynoucí zisk???
Pokračovat ve čtení „Perníkové chlebíčky“